Le Canut et les Gônes 餐厅,不容错过的海鲜圣地

不同寻常 实用攻略
Le Canut et les Gônes 餐厅,不容错过的海鲜圣地

这处典型小餐馆是红十字街区 (La Croix Rousse) 的骄傲,并因令人叹为观止的法式-日本创意而倍受赞誉。

这里的装潢可能会令您感到迷惑,没错,它不是钟表店、也不是旧货店,而是 Franck Blanc 的小餐馆。他在二十多岁的时候就在红十字街区支起了炉灶,自此之后,他就一直用当地特产烹制经典美食愉悦着里昂人的味蕾。

2010 年之后,他更与日籍主厨松野潤三(Junzo Matuno) 携手合作,辟出了一片新天地。在这里,Junzo Matuna 不是依靠香料,而是借助自己特殊的烹饪及备料方式,来为美味的小资佳肴平添一缕冲动的韵味,并藉此唤醒人们内心深处的那抹洒脱与不羁。

柔嫩的烤牛脊肉、精致的狮子鱼、圣米歇尔山小贻贝以及紫苏叶白黄油,这些美味佳肴仅是想象一下,就会令人怦然心动。此外,餐厅更有众多特级葡萄酒与各道佳肴完美匹配。

Le Canut et les Gônes
29, rue de Belfort
69004 Lyon

电话:+33 (0)4 78 29 17 23

www.lecanutetlesgones.com

菜品:39.5 EUR 左右